O White Paper sobre PATRIMÓNIO CULTURAL DE GASTRONOMIA E MARKETING DIGITAL DE TURISMO é um estudo de investigação em seis países diferentes da Europa (Bulgária, Grécia, Itália, Portugal, Roménia e Espanha) sobre a ligação entre a gastronomia específica e o turismo nas zonas rurais destes países

O White Paper sobre PATRIMÓNIO CULTURAL GASTRONÓMICO E MARKETING DIGITAL DE TURISMO pretende ser um estudo de investigação sobre as tendências futuras do capital humano das aldeias, centrado em adultos, principalmente mulheres, como papel fundamental no desempenho eficiente das estratégias de desenvolvimento inclusivo das comunidades rurais pelo turismo gastronómico, no qual instituições privadas, empresários, trabalhadores, sector público, universidades e centros de formação profissional, entre outros, são essenciais para alcançar o desenvolvimento de um sector turístico sólido e sustentável.

Objetivos específicos

O projeto Sabores da Europa visa:

• investigar por meio de análise de políticas e documentos, bem como por meio de pesquisas quantitativas e qualitativas
• investigar a oferta de oportunidades no público/sector para cursos de formação digital e de empregabilidade, serviços para adultos pouco qualificados, ferramentas, consultorias, etc.
• identificar e designar 8 ambientes de aprendizagem turística formados por agentes de turismo de zonas rurais desfavorecidas.