A través del proyecto FLAVOURS OF EUROPE, el consorcio desarrollará materiales de formación innovadores y de alta calidad, adaptados a las necesidades de mejorar las competencias de adultos poco cualificados y principalmente mujeres para crear negocios y desarrollar comunidades inclusivas en las regiones rurales con poblaciones decrecientes y/o regiones que sufren la crisis económica generada por el COVID-19. El proyecto Flavors of Europe tiene como objetivo desarrollar hasta 2023 un nuevo plan de estudios educativo para aumentar las habilidades de más de 800 adultos, especialmente mujeres con oportunidades reducidas de áreas rurales desfavorecidas, en la construcción de un desarrollo comunitario inclusivo a través del turismo gastronómico patrimonial.
"El proyecto presenta algunas respuestas a la crisis de Covid-19, que generó más pobreza y más presión sobre los adultos, principalmente mujeres de zonas rurales, remotas y desfavorecidas. Su objetivo es mostrar cómo los adultos, las mujeres y las organizaciones de las zonas rurales pueden hacer frente a las emergencias y sentar las bases para repensar la crisis actual como un punto de inflexión crucial para un desarrollo resiliente de los territorios rurales. Es clave superar la idea de las zonas rurales como sistema de producción de alimentos, abogando por una visión más amplia de las comunidades rurales como polos de desarrollo basados en el patrimonio local, los recursos naturales, la creatividad y la inclusión social como elementos esenciales para regenerar las zonas rurales y apoyar rápidamente su transición hacia un futuro sostenible a través del turismo."

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